千张卷肉
来源：菜肴屋 阅读：1.28W 次
用料
| 豆腐皮 | 1张 |
| 前腿肉 | 8元 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 淀粉 | 少许 |
千张卷肉的做法
将肉洗净，与生姜葱一起剁碎（也可在买的时候让卖家用机器搅碎）
![千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第2张]( "千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第2张")
加入一个鸡蛋，适量的盐，酱油，十三香（若是两岁之前的宝宝吃的可以不放）在放点鸡精（也可滴点料酒）一个方向搅拌
![千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第3张]( "千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第3张")
把千张打开，给表面刷上一层淀粉（另拿一个碗，倒入一点淀粉，滴点水，搅拌）（不刷淀粉也可涂上一层鸡蛋液）然后将肉铺平，卷起
![千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第4张]( "千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第4张")
上锅蒸15-30分钟（也可放到电饭煲里按蒸肉模式蒸）若是大人食用可调点料汁（醋2烧，甜油许三勺，酱油一勺，辣椒油一勺，香油一勺，蒜3半，香菜一根）
![千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第5张]( "千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第5张")
完成！若大人食用可将调好的料汁浇在上面！
![千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第6张]( "千张卷肉的做法步骤图，千张卷肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
1☞若是宝宝吃的可选手工千张，蒸出来外皮更嫩些
2☞若不喜欢吃千张的话，可以用鸡蛋代替(先把鸡蛋打散，放入锅中做成鸡蛋皮，在把肉放上卷起来，比千张还软嫩)
大家都在看
最近更新