超简单炼奶炖蛋(类布丁甜品)
来源:菜肴屋 阅读:1.11W 次
以前妈妈做给我宵夜吃,超级无敌简单,看过其他厨友做布丁,觉得很像,只是没有放吉利丁那类布丁的Q弹口感,相对是更滑更香,浓浓的蛋香甜甜的奶香,半夜来一份狠满足!!
用料
鸡蛋 | 2只 |
炼奶 | 适量 |
清水 | 适量(约饭碗2碗) |
超简单炼奶炖蛋(类布丁甜品)的做法
将鸡蛋打散
加入炼奶,喜欢甜的多加点。本人一般加一汤勺左右~~搅拌均匀
加水,再搅搅,将炖盅放入锅里炖即可。炖久也不会老~~一般15min-20minOK
献上成品
小贴士
炖蛋底部会有一点点蜂巢状,不会完全象表面那么嫩滑,追求完美者慎入。
关于加水,做过一次就大概知道多了还是少了,根据自己口感口味下次调节即可。我平时狠随性,水多即嫩有嫩吃,少水结实些也很香。
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