【cooking tree】猕猴桃慕斯蛋糕
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用料
| 海绵蛋糕胚 | 2个 |
| 慕斯糊 | |
| 吉利丁 | 2g |
| 原味酸奶 | 63g |
| 香草精 | 2g |
| 柠檬汁 | 2g |
| 糖 | 20g |
| 奶油 | 50g |
| 猕猴桃果冻 | |
| 猕猴桃汁 | 50g |
| 吉利丁 | 1g |
【cooking tree】猕猴桃慕斯蛋糕的做法
2g吉利丁冷水泡软
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
63g原味酸奶+2g香草精+2g柠檬汁+20g糖
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
泡软的吉利丁挤干水分融化
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入慕斯糊
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发的淡奶油50g加入慕斯糊
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
模具中放入海绵蛋糕
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
四周放上猕猴桃片
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张")
中间放入猕猴桃
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张")
倒入慕斯糊，冷藏一小时
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张")
猕猴桃汁50g+融化的鱼胶片1g+
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张")
倒入模具中，冷藏一小时
![「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张]( "「cooking tree」猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
买的现成酸奶 加30克左右糖刚好
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