过年不可缺的爽口凉菜——凉拌胡萝卜丝

用料  

过年不可缺的爽口凉菜——凉拌胡萝卜丝的做法  

1. 胡萝卜切成细丝或用工具擦丝。（我用工具擦细丝，顺带感觉人生很顺遂）

2. 加盐拌胡萝丝，腌十五分钟。

3. 用凉开水冲胡萝卜丝，摆盘。

4. 将黄飞红麻辣花生里的花生分出来，留里面的辣椒花椒炸油，炸出香味。

5. 在炸香的辣油里加少量米醋，主要看个人口感。

6. 配合滤勺将热油淋在胡萝卜丝上。

7. 撒上熟芝麻

8. 用筷子在萝卜丝中间扒拉一个小坑，放入花生米。