凉拌爽口萝卜皮+酸甜萝卜丝
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用料1 (凉拌爽口萝卜皮)
| 水萝卜皮 | （1个萝卜的） |
| 盐 | 1/2茶匙（3克） |
| 生抽 | 2汤匙（30ml） |
| 米醋 | 4汤匙（60ml） |
| 糖 | 1茶匙（5克） |
| 辣椒油 | 1茶匙（5ml） |
| 熟芝麻 | 1茶匙（5克） |
| 冰块 | 1盒 |
用料2 (酸甜萝卜丝)
| 水萝卜 | 半个 |
| 青苹果 | 半个 |
| 柠檬汁 | 1/2茶匙（3ml） |
| 糖 | 2汤匙（30克） |
凉拌爽口萝卜皮+酸甜萝卜丝的做法1
将水萝卜洗净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，最好片的厚一些，让皮上带有一些红色的萝卜肉
盆中倒入清水，加入冰块，然后将萝卜皮放入浸泡30分钟
取出后沥干水分，切成细丝，放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟
腌制后用手挤压一下萝卜丝，会有一些汤汁出来，倒掉不用
然后，往萝卜皮里调入生抽，米醋，糖和辣椒油搅匀，最后撒上白芝麻即可
凉拌爽口萝卜皮+酸甜萝卜丝的做法2
将水萝卜去皮，将萝卜用擦子擦成细丝，放入容器中
加入白糖搅匀后，腌制15分钟
青苹果洗净后，对半切开。先将1/4个苹果切丝，再将剩下1/4个苹果切成薄片，放入淡盐水中浸泡
将萝卜丝腌制出的汤汁倒入另外一个容器中。再往萝卜丝里加入沥干的苹果丝，加入柠檬汁搅匀后即可，放入冰箱冷藏半小时，口感和口味更好
装盘前，可以把苹果片放一圈在盘边，再把萝卜丝摆入
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