肉末茄子（家庭版少油）
来源：菜肴屋 阅读：1.4W 次
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 2个 |
| 猪肉末 | 少许 |
| 姜/蒜 | 各2-3片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小葱花 | 1根 |
| 鸡精 | 少许 |
肉末茄子（家庭版少油）的做法
两根茄子洗净切成自己喜欢的形状大小
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第2张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第2张")
辅料：豆瓣酱、蚝油、姜蒜末（小葱花没买到）
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第3张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第3张")
起锅放少许油
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第4张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第4张")
放入茄子、在放少许水、炒这状态即可
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第5张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第5张")
捞出备用
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第6张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第6张")
在起锅放少许油、下辅料炒香
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第7张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第7张")
再放入肉末炒1-2分钟
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第8张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第8张")
在放入炒过的茄子翻炒2-5分钟、放入少许生抽蚝油、鸡精即可
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第9张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第9张")
装盘即可使用、缺少点葱花
![肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第10张]( "肉末茄子（家庭版少油）的做法步骤图 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/2qxd93.html
