肉沫茄子。酱茄子（家庭版）
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![肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图]( "肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图")
往常去饭店吃饭几乎每次都要一个酱茄子。疫情影响楼下饭店还没营业~
用料
| 茄子 | 3个 |
| 肉末 | 100克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法
紫茄子削皮。切成这样的长条。上锅蒸5-8分钟
![肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第2张")
葱姜爆锅放豆瓣酱。十三香。放肉沫炒。炒到变色倒入茄子。生抽。翻炒。炖一下。不用太久
![肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第3张")
撒些蒜末。鸡精。出锅~
![肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第4张")
超级下饭。
![肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "肉沫茄子。酱茄子（家庭版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
汤泡饭超级好吃~蒜末稍微多一些~
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