黄鳝烧排骨
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家有小吃货,麻麻爱做饭。第一次写菜谱,做的过程照片没拍,简单写下。
用料
黄鳝 | 300克 |
排骨 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 5片 |
葱 | 5根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 15克 |
青椒 | 1个 |
八角 | 1个 |
盐 | 一勺 |
黄鳝烧排骨的做法
炒糖色,排骨加入炒至上色,加水闷半小时
热锅冷油加入生姜,八角爆香,倒入处理干净的黄鳝翻炒变色,加入剥好的大蒜炒香,汇入事先炖的排骨里,加入老抽上色,生抽提鲜,大火烧开,转小火炖10钟左右,加入青椒,葱花,大火手纸。
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