红烧黄鳝段

全家人都爱吃黄鳝，红烧黄鳝段肉质細膩Q彈，汤汁浓稠，拌饭那叫一个香😋😋
黄鳝的营养大家也是有目共睹的哦！吃对了补虚养身，气血双补。但不宜与南瓜、菠菜、红枣、狗肉同食。

用料  

红烧黄鳝段的做法  

1. 黄鳝洗 剪段形，作料准备

2. 大火锅烧红放香油，转中小火放姜片、鳝鱼段炒几下，放料酒、醋喷一喷爆香
   放冰糖、老抽、盐、大蒜、胡萝卜片炒，再放水(如图的量)，盖上盖子中火煮2～3分钟，最后放生抽翻一翻边 中小火煮
   再收汁到汤汁浓稠，香氣四溢。装盘

3. 一口一个，上桌就光盘的一道菜😂
   装盘可以撒点香葱更香，(我家儿子不爱吃葱🙈)

小贴士

机乎没啥要注意的，在鱼当中是最简单又快手的了。