健康少油版蒜末茄子
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吃腻了油油的茄子煲,还是自己动手来个健康清淡点的。
用料
茄子 | 1个 |
鸡精 | 1小勺 |
蒜末 | 3瓣 |
盐 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/3勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
芝麻香油 | 半勺 |
健康少油版蒜末茄子的做法
茄子洗净切成条,放碗里加点盐水泡10-15分钟左右。拿出来挤干水分备用。
锅烧点油,下蒜末爆香。
倒入茄子翻炒至茄子变色,同时调一下料汁(10勺开水+生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、香油 搅拌均匀)倒入锅中,盖上锅盖焖3-4分钟至汁收干就可以出锅啦。
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