青椒裹肉
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用料
青椒 | 8个 |
肉 | 150克 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
青椒裹肉的做法
肉糜的配料大家可以自己选择,我用的是廋肉、香菇丁、萝卜丁、玉米粒。做法和调料都差不多。
将青椒洗干净,切口。用筷子将肉糜装满每个青椒,放置备用。热锅,放油。再将装好肉的青椒一个一个放置国内,煎。不断翻转,煎到青椒每面略焦。
加1勺料酒,1勺生抽,适量盐,适量糖。加水闷煮,煮个两三分钟即可。再加一勺蚝油,适量鸡精。再炒两下,即可出锅。
青椒的鲜甜和肉沫的结合,味道还是不错的。
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