玛德琳的制作

哈喽，大家好，我是叁拾而立的西点老师，于超，很高兴又和大家见面了，今天我们来学习一款简单好做又好吃的玛德琳蛋糕。下面是配方及制作的方法。

用料  

玛德琳的制作的做法  

1. 1、鸡蛋砂糖搅拌均匀，充分乳化。

2. 加入蜂蜜黄油巧克力（隔水化开）搅拌均
   匀。

3. 搅匀。

4. 搅匀后的状态。

5. 加入过筛的粉类搅拌均匀。

6. 装入裱花袋挤入模具中。（可在模具中涂抹上黄油方便脱模）

7. 入炉烘烤。
   家用烤箱；
   170°            12至15分钟
   商用烤箱；
   180° 上火          160°下火
   12至15分钟左右

8. 成品图。

小贴士

泡打粉在这里起到了关键的作用，千万不要忘记加泡打粉。
我是爱做烘焙的老于，请记住我。