清烧梭子蟹

无油无盐做梭子蟹靠谱吗？试试就知道啦。

用料  

清烧梭子蟹的做法  

1. 八月开捕，梭子蟹上市。

2. 掰开蟹盖，去鳃，去胃，去心，洗净，一剪为二，入锅。撒上姜末。开火，不放油，不放盐（梭子蟹本身有咸味)，煮一分钟至蟹壳微红，加水，盖锅盖，大火再煮四分半钟。

3. 原汁原味，咸淡适中。超级棒。

4. 肉质饱满。