赛螃蟹（炒蛋）

用料  

赛螃蟹（炒蛋）的做法  

1. 准备蟹柳棒

2. 将蟹柳棒切成丁

3. 鸡蛋蛋黄蛋清分离

4. 约100ml牛奶，加入盐、白糖、玉米淀粉

5. 加入蛋清

6. 搅拌成泡沫状

7. 倒入蟹柳棒丁，搅拌均匀，锅入油，炒成丁状摆盘

8. 西兰花焯水，炒好的蛋白和蛋黄摆盘，赛螃蟹完成了