赛螃蟹炒饭
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用料
大米 | 100克 |
小米 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
咸蛋黄 | 1个(约10克) |
青菜 | 5克 |
赛螃蟹炒饭的做法
准备食材:大米100克,小米20克,鸡蛋1个(约50克),咸蛋黄1个(约10克),青菜5克。
把小米和大米放入电饭锅,加入200毫升清水,电饭锅选择煮饭功能。
煮30分钟,煮熟后盛出到碗中。
冷却静止,奶锅中水开后放入青菜
焯水3分钟,焯完水后捞出。
青菜切丝。
碗中磕入2个鸡蛋,再加入2克醋、盐2克,用筷子搅打均匀。
将冷却完的米饭放入蛋液中,再用筷子搅拌均匀。
煎炒锅热锅刷一层薄薄的油,电陶炉开12档,倒入米饭,翻炒5分钟。
再放入咸蛋黄,用铲子压碎,再翻炒2分钟。
最后加入青菜丝,翻炒1分钟
最后撒葱花,搅拌均匀。
炒熟后盛出。
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