豌豆和五花肉丁的故事
来源：菜肴屋 阅读：9.97K 次
第一次做，孩子喜欢吃，就着这菜吃了不少饭，很开心，所以把菜谱记录下来，分享给大家
用料
| 五花肉 | 100克(不要皮，取略瘦的一块) |
| 豌豆 | 300克(去壳约200克+) |
| 生姜 | 1-2克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 生抽 | 5－8克 |
| 油 | 3－5克 |
豌豆和五花肉丁的故事的做法
五花肉去皮，切丁(里脊，前腿等都可)
![豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第2张]( "豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第2张")
用3－5克的生抽和3g的玉米淀粉(生粉)抓均匀，备用
![豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第3张]( "豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第3张")
豌豆洗干净，沥干水，备用
![豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第4张]( "豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第4张")
锅里放油，油热放生姜，生姜炒出香味放入豌豆翻炒均匀
![豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第5张]( "豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第5张")
加热水莫过豌豆(不喜欢汤多的少放点水，我)，烧开放入肉丁，放5－8克生抽煮7－10分钟
![豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第6张]( "豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第6张")
起锅前2－3分钟放2克盐(觉得孩子小酱油味够可以减少量，或者不放)
![豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第7张]( "豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第7张")
成品如图
![豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第8张]( "豌豆和五花肉丁的故事的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.豌豆要新鲜的，最好现剥的，不要买冷冻的豌豆粒
2.如果不需要用汤拌饭，可以少加点水
3.这道菜的三要素:肉，豌豆，酱油
4.这是一个温暖的故事
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