豌豆炒肉丁
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用料
| 豌豆 | 200g |
| 瘦肉 | 200g |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
豌豆炒肉丁的做法
锅中放入冷水，放入豌豆和适量的盐，水烧开后，捞出过凉水
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把豌豆沥干水分
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猪肉切小丁，放入料酒、淀粉抓匀
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姜蒜切末备用
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起油锅，放入姜蒜炒出香味
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放入猪肉炒至变色，放入一勺蚝油翻炒均匀
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即可放入豌豆，少许鸡精调味，翻炒均匀即可
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出锅
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小贴士
豌豆是提前煮过的，所以之后不用炒太久
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