豌豆炒瘦肉
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好不容易的周末,窝在宿舍准备午饭
用料
豌豆 | 一小碟 |
猪肉 | 150g |
盐 | 少量 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1小盖 |
小红辣椒 | 5只 |
豌豆炒瘦肉的做法
1、将肉切薄,切成一片片。将小辣椒和蒜也切小。2、将肉腌制,用生抽、料酒、蒜、盐腌制塔。3、用冷水浸泡豌豆。4、热锅,放油,小辣椒和蒜,然后将肉炒至变色。再将肉盛起来。5、再将豆子用开水煮熟。大致煮3分钟,再将豆子捞出来。6、再热锅放油,将豆子倒进去炒。然后将事先炒的肉倒进去,大致炒5分钟,中火。再放盐和生抽,炒2分钟,再放味精。一分钟后起锅。成品完成,室友说非常好吃。哈哈。
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