小豌豆肉丁
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用料
猪腿肉 | 200g |
小豌豆 | 100g |
竹笋 | 2个 |
香菇 | 3个 |
酒,生抽,盐,糖 | 适量 |
小豌豆肉丁的做法
猪腿肉,竹笋,香菇切丁,肉丁用花雕酒,生抽腌制一会儿。
锅烧热,放2勺油,放入肉丁,炒到颜色变白,放香菇丁,笋丁和豌豆粒,煸炒片刻。
加一碗水,放少许盐,一汤勺生抽,如果喜欢颜色深些,可以加半勺老抽,1大勺糖,盖上锅盖,转中小火煮8到10分钟,就可以出锅了。
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