黄豆肉皮冻

用料  

黄豆肉皮冻的做法  

1. 将洗净的肉皮放进凉水内。

2. 开锅后，将肉皮捞出，在温水中再次洗净。

3. 起锅，倒进1000ml水后将葱、姜、猪皮倒入其中。大火烧开后转小火炖50分钟。

4. 将提前泡好的黄豆倒入锅中，加入适量盐，在小火炖20分钟。

5. 熄火后，将锅中肉皮倒入大碗或者大盘子中，挑出葱姜，凉后放入冰箱冷藏。第二天静享美味吧。

小贴士

个人觉得应该在炖的过程中加些大料。