番茄（赛螃蟹）炒蛋
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哈哈，就是看了（中餐厅）
不过改良过
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 醋 | 2中勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 西红柿（大） | 2个 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法
番茄可以比这个切丁切【大】一些
![番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第2张]( "番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第2张")
蛋液加一些姜蓉，香葱，盐少许，白糖少许
![番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第3张]( "番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第3张")
煎蛋🍳这种程度，蛋吃起来更香，番茄炒蛋关键
![番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第4张]( "番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第4张")
油锅里放姜末小火炒香，倒入番茄（质地较硬品种）🍅 炒的有些翻沙，倒入煎蛋继续小炒倒入醋（陈醋）上色一些，放少许盐，出锅
![番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第5张]( "番茄（赛螃蟹）炒蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
番茄品种：
1.制度较硬适合先炒在下煎蛋
2.翻沙可做糖腌番茄品种，煎蛋后直接放番茄
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