赛螃蟹番茄炒蛋
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用料
| 主料： | |
| 西红柿 | 2个（约400克） |
| 鸡蛋 | 3～4个 |
| 辅料： | |
| 生姜 | 12克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 8克 |
| 醋 | 10克 |
| 料酒 | 5克 |
| 盐 | 少许 |
| 炒蛋的油 | 20毫升 |
| 炒番茄的油 | 10毫升 |
赛螃蟹番茄炒蛋的做法
姜切碎，蒜切片，西红柿切小块。
鸡蛋打散，放少许盐。热油炒至定型，盛出备用。
热油炒香姜蒜，下西红柿炒软，放入糖、醋、料酒和盐，翻炒均匀。
倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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