超过饭店的剁椒鱼头
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超级好吃的剁椒鱼头
用料
剁椒 | 勺 |
鱼头 | 个 |
姜 | 片 |
油 | 克 |
料酒 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
葱 | 根 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
白糖 | 克 |
超过饭店的剁椒鱼头的做法
诺爸的《剁椒鱼头》食谱分享
1/先把鱼泡和鱼头洗干净
2/放两个筷子 鱼平铺先淋上料酒 腌15分钟 抹盐再腌15分钟
3/金针菇切尾巴在水里泡着
小米椒切好,半个蒜,姜片四五片放入小碗,三勺糖,蒸鱼油,蚝油,鸡精,少许油,搅拌备用
4/烧开锅,鱼头放进去蒸五分钟起锅
5/把水掉,放金针菇,备料倒上,再蒸10分钟
6/起锅放葱和香菜,烧热油倒入.
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