剁椒鱼头（超简单）
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![剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图]( "剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图")
以前最爱吃三湘人家（湘元素）的剁椒鱼头 每周都要吃两次 后来自己学会了 就很少去他家吃了😄😄😄 只要选对了剁椒 其实做法很简单
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 剁椒 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 一头 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
剁椒鱼头（超简单）的做法
鱼头洗净 蒸熟
姜蒜切末备用 剁椒用坛坛香的 这个椒是香辣 辣度适中 有盐 后期就不用放盐了
![剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第2张]( "剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第2张")
热锅热油 放入蒜末爆香 加入姜末 剁椒 炒出辣椒的香味 再放入料酒 酱油 翻炒后加入蚝油 如果料汁水份太大就稍微加点水淀粉勾芡 如果水分不大 可以不用
![剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第3张]( "剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第3张")
关火后 汤汁浇到鱼头上面就可以了 很简单 也很好吃
![剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第4张]( "剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第4张")
主要是蒜 姜 剁椒和料酒的味道集中到一起 就是好吃 试过其他牌子的剁椒 都没有这个牌子的做出来好吃
![剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第5张]( "剁椒鱼头（超简单）的做法步骤图 第5张")
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