简单容易上手的剁椒鱼头

一直很喜欢吃，经常叫外卖，最近想自己做做，也是在下厨房参考了很多朋友的方法，简单适合新手。
摆盘好看其实很适合不怎么会做饭的新手，朋友到家做客，摆上桌很好看。
不成功你找我，哈哈哈哈…🎉

用料  

简单容易上手的剁椒鱼头的做法  

1. 鱼下面铺葱姜若干，然后上面也放一些，料酒腌制15分钟。

2. 双椒买的成品，葱姜片，葱花备用。

3. 分两次蒸，第一次开锅3-5分钟后倒掉里面的水，很腥的血水一定不能留。第二次鱼上面铺好一些蒜末然后双椒盖好，撒上蒸鱼豉油，重新开锅上锅蒸，10-12分钟足够了。

4. 关火焖两分钟撒上葱花，然后热花生油里面放些花椒浇在葱花上。

5. 鱼下面铺了一点金针菇也很好吃，但是不放宽面感觉少了点灵魂，哈哈哈…

小贴士

1.鱼头要是大，蒸锅装不下可以用炒锅里面铺个盖帘，就很方便了。
2.所有的料都是根据实际情况，其中料酒和葱姜尽量多一点，去腥很重要。剁椒多少关系到是不是咸，所以不建议再放盐。
3.宽面是灵魂。