自制转化糖浆（简单好做）
来源：菜肴屋 阅读：2.56W 次
为了吃到放心的月饼还是自己熬糖浆，无添加剂而且还便宜放心
用料
| 白糖 | 1000克 |
| 开水 | 700克 |
| 柠檬汁 | 70克 |
自制转化糖浆（简单好做）的做法
最好是用高一点的锅
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第2张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第2张")
把糖和开水称好倒入锅中
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第3张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第3张")
用勺子把糖搅拌至全部溶化
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第4张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第4张")
用中火烧开后倒入柠檬汁
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第5张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第5张")
转最小的小火熬
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第6张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第6张")
边熬边用毛刷粘水刷锅边见到的糖水
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第7张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第7张")
熬至琥珀色时关火，我是熬了1个小时，熬的时间越长颜色就越深，关火后不要着急倒出来，等凉透了在看看糖浆的浓度，如果太浓了就在加点开水搅拌均匀在小火煮开就行
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第8张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第8张")
琥珀色
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第9张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第9张")
凉透了的糖浆应该是浓稠具有流动性，比蜂蜜微稀一点就行
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第10张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第10张")
看看这美美的颜色
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第11张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第11张")
密封好等着做美味月饼吧……
![自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第12张]( "自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、我是用电滋炉熬的，也可用煤气或其他炉熬，不管用什么炉熬千万要用最小的火！小火！小火！
2、熬的过程中不要搅拌，全程小火，时不时的用毛刷粘水刷一下见到锅边上的糖水
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