想做广式月饼，没有转化糖浆，先做又要等15天来不及，在网上搜到这个方子，果然不错。
用料
自制转化糖浆-即做即用的做法
白糖用水浸泡，加入蜂蜜，加白醋，倒入锅里煮沸，小火煮五分钟，感觉筷子上有质感的流动，关火，放凉就可以做广月了！
用这个方子做的莲蓉蛋黄月饼
小贴士
白醋 我就买的海天，不能放太久，会固化。但是和面以后就不存在放久固化的问题.
