剁椒鱼头，双色剁椒鱼
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![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图")
用料
| 剁椒一小碗 | |
| 鱼头 | 一个 |
| 姜10 | 片 |
| 葱6 | 根 |
| 油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜5—6 | 瓣 |
| 白糖 | 少许 |
| 蒸鱼豉油1 | 勺 |
剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法
准备一条自己喜欢吃的鱼
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第2张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第2张")
因为家里的盘子不够大，所以把鱼切开了，把鱼放入一个盆中，放入葱结，放点料酒，美味鲜，一点点盐，腌制十分钟左右也可长点时间
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第3张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第3张")
大蒜粒葱白切末
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第4张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第4张")
切好的蒜葱末上加入剁椒，少许盐.糖.料酒.耗油.鸡精.醋，搅拌均匀
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第5张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第5张")
盘中放入姜片，腌鱼时的葱结
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第6张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第6张")
放上腌制好的鱼
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第7张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第7张")
淋上调好的剁椒，上锅蒸15分钟，然后出锅撒上香菜，葱花，淋上热油
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第8张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第8张")
美味完成
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第9张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第9张")
非常的下饭哦
![剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第10张]( "剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法步骤图 第10张")
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