双剁椒鱼头

这是一道非常简单的菜，但是味道超级棒，很下饭，很适合新手做，我就是一个新手，哈哈

用料  

双剁椒鱼头的做法  

1. 鱼头清洗干净，内侧黑色的膜，一定要清洗干净

2. 撒盐，生抽入味，倒入料酒去腥，放上生姜片，腌制二十分钟

3. 红剁椒，蒜泥，姜末，糖，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，蒸鱼豉油，混合均匀备用

4. 黄灯笼辣椒，蒜泥，姜末，白胡椒粉，糖，盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油，混合均匀备用

5. 分别撒在鱼头上面

6. 水烧开后，放入蒸锅，蒸15分钟(蒸的时间根据鱼头的大小来定)，蒸好后，倒出汤汁，一定要倒掉，很腥，撒葱花装饰

7. 热油，淋在上面，有滋滋的响声，香味扑鼻而来

8. 单色剁椒鱼头

9. 大家试一下吧，真的超级下饭呢！