双拼鱼头（剁椒 小米辣）

用料  

双拼鱼头（剁椒 小米辣）的做法  

1. 因为是临时想要上传食谱 所以没有拍分步骤图片

2. 1 .鱼头买来 清洗干净 注意⚠️鱼头肉里面的黑色要全部弄干净 这样才不会影响鱼的口味

3. 2.鱼头下面铺几块姜片 我腮帮子也会塞一些 然后用蚝油 生抽 盐 腌制30分钟以上 （我买来就会处理 然后晚饭做鱼头 腌制越久越入味）

4. 3.剁椒切碎 倒入葱姜蒜蚝油生抽搅拌均匀 然后再浇到半边鱼头上 另外半边其他佐料不变 换成小米椒

5. 4锅子倒水 蒸10-15分钟出锅（看鱼头大小而定） 出锅之后撒上葱花 油锅热油 浇上 就完成了。