简单易上手的重庆小面
来源：菜肴屋 阅读：1.77W 次
材料简单，但却是我们家人特别爱吃，而且很容易做的快手菜。我觉得是每个人都可以尝试做的一道主食哦
用料
| 面条 | 1份 |
| 青菜 | 1颗 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 榨菜碎 | 1勺 |
| 花生米 | 1勺 |
| 小葱碎 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 老抽 | 半勺 |
| 食用油 |
简单易上手的重庆小面的做法
把榨菜，蒜，小葱分别剁碎。同时洗净青菜，准备好面条
![简单易上手的重庆小面的做法步骤图 第2张]( "简单易上手的重庆小面的做法步骤图 第2张")
将盐，糖，胡椒，辣椒面放入碗中；再将剁好的榨菜，蒜泥，小葱，花生码放在上面
起锅等锅热倒入食用油，约3勺，油烧热冒烟后浇入碗中
再将准备好的生抽，蚝油，老抽倒入，拌匀。这时调料就准备好啦
另起一锅煮面，顺便把青菜夜烫熟
![简单易上手的重庆小面的做法步骤图 第3张]( "简单易上手的重庆小面的做法步骤图 第3张")
待面熟后，捞出，盛入事先准备好的调料碗中，开拌即吃
![简单易上手的重庆小面的做法步骤图 第4张]( "简单易上手的重庆小面的做法步骤图 第4张")
小贴士
此方用到的面条最好是这种拉面，超市都有的卖。喜欢吃辣的，可以在放调料时多加入点辣椒面或者辣椒油
我觉得小面好吃的点就在于蒜泥和榨菜碎，所以不要省略哦
方子中给到的量全部是一人份。可以根据实际情况调整咸淡程度
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