蒜蓉蒸蛏子
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招待客人的快手菜
用料
| 蒜蓉 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 少许 |
| 蛏子 | 20个 |
蒜蓉蒸蛏子的做法
水中加少许盐，放入蛏子，约30分钟到1小时，让蛏子充分吐沙
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粉丝放在水里泡软，然后剪成小段
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煮一锅沸水，加入少许料酒，放入蛏子，蛏子打开盖子即可捞出放进冷水，用刀轻轻一划蛏子就会离开盖子，十分容易
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碟中铺上粉丝，蛏子，蒜蓉和葱白，少许小米辣，水煮开后放进锅中蒸约8分钟
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出锅，淋上热油煎开吃！
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