巨好吃---蒜蓉蛏子肉

带壳类的海鲜，壳占的分量太大了，为了能满足的只吃肉，决定给壳去掉。非常的美味！

用料  

巨好吃---蒜蓉蛏子肉的做法  

1. 鲜活鲜活的蛏子吐干净沙子，我买的是干净的，又用水泡了泡换了几次水很干净。

2. 锅内放水，放入姜片和葱结。

3. 放入蛏子，料酒。一分钟左右捞出，不能时间久，不然肉缩的很厉害。

4. 捞出

5. 焯水以后都开口了，很好剥的。

6. 蒜和小米辣用蒜泥神器拉成蒜末，香葱切碎。

7. 锅内放油，油量比平时炒菜稍微多一点，油五成热放入一半的蒜泥，翻炒几下再放入剩下的一半蒜泥。

8. 加入香葱碎翻炒。

9. 放入生抽和耗油翻炒均匀。

10. 放入蛏子肉翻炒。

11. 翻炒1-2分钟就可以了，不宜久。

12. 出锅，美味美味！

小贴士

一定要等蛏子给沙吐干净，不然吃的时候影响心情！
焯水不要焯久了
炒的时候也不要久了