蒜蓉粉丝蛏
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用料
| 粉丝 | 1~2把 |
| 小米椒 | 2~3个 |
| 蒜 | 一整个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 自制辣椒油 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
蒜蓉粉丝蛏的做法
粉丝用水泡软，铺在碗底
蛏干洗干净铺在粉丝上面
水开入锅蒸10分钟
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小米椒切末、小米椒切末、香菜切末
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锅中烧油，放入蒜炒香，再放入小米椒，加点水、2勺生抽、一勺蚝油、少许糖，根据咸淡适当加盐，煮开放入香菜
蛏干蒸10分钟后，表面淋上刚煮好的酱汁，再蒸2分钟
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