自己在家也能DIY的简易重庆小面

没吃过重庆的重庆小面，但去年在成都出差那几天吃了几次成都的重庆小面，让我记忆犹新，回济南后始终很怀念那个味道，所以尝试自己做做。虽然是自己在家DIY的，但味道真的还不错。

用料  

自己在家也能DIY的简易重庆小面的做法  

1. 辣椒油（辣椒面加芝麻用热油泼），
   花椒粉（花椒粒放在平底锅里烘烤出香味然后用擀面杖碾碎，不要太碎）
   油煎花生米（或者酒鬼花生）
   小葱花（使用香葱或者小葱）
   姜蒜水（姜蒜切末加上开水）

2. 开锅煮面，同时准备一个碗，加入三勺生抽，半勺醋，半勺鸡精，一勺花椒粉，两勺辣椒油，两勺姜蒜水，适量面汤，拌匀尝尝咸淡，不咸就再加点盐。

3. 面煮好了过一下凉水放到调好的汤里，加上配菜和装饰。

4. 拍照，开吃。