烤鱼不用出去吃,在家也能自己做
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大冷天的,在家吃烤鱼不好吗?在家也能做出麻辣鲜香美味的烤箱版烤鱼!快来试试。
用料
草鱼 | 1条 |
葱 | 若干 |
姜 | 若干 |
蒜头 | 若干 |
香菜 | 若干 |
麻辣小龙虾调味料 | 200g |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
各类火锅配菜 | 你喜欢 |
烤鱼不用出去吃,在家也能自己做的做法
烤箱预热200度
草鱼洗净从背部切开并划几刀,不是肚子,用厨房纸擦干水,可以撒点盐在鱼的正反两面,也可以不撒
处理好的鱼放在烤盘或者烤网上送进烤箱中层,放不沾烤网最好,底部用盘子接烤出来的汁水。200度烤10分钟后,拿出来刷油并撒上辣椒粉和孜然粉,没有可以不撒,再放进烤箱继续烤10~15分钟左右,注意看鱼的状态,比较干就可以拿出来,喜欢焦脆点可以烤久一点
葱姜蒜洗净,葱切段、姜切丝、蒜头拍扁
锅里放一点点热油,爆香葱头姜丝蒜头,然后倒入麻辣小龙虾调味料,炒香,加适量的水,可以多点,煮开改小火,出锅前再加盐,适量就好,等烤鱼好。
这个时候可以洗配菜,合理安排时间鱼烤好了,转移到餐盘中。面上放青葱段、香菜段、青红辣椒圈点缀,加上喜欢的配菜,放到电磁炉上开锅加热,完美!
小贴士
鱼要处理干净,鱼肚黑膜、鱼腮牙齿都要处理干净才不会腥。
在我用过的麻辣调料里,图文中那个是我个人觉得比较不错,但最重要还是按你喜欢的用。
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