不用去面包房,自己在家也能做的肉松面包卷
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每次去面包房都会被味道浓郁的肉松面包所吸引,香味扑鼻的外皮,里面包裹着沙拉酱和好吃的肉松,一大口咬下超满足,今天我就来教大家做这款好吃的肉松面包吧!
用料
高筋面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 35克 |
黄油 | 15克 |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
不用去面包房,自己在家也能做的肉松面包卷的做法
1.把干粉类,高筋面粉、细砂糖、盐、酵母倒入搅拌桶,先用勺子搅拌几下
2.倒入牛奶、淡奶油、鸡蛋,用厨师机低速搅拌
3.高速揉出厚膜
4.把面团切块,加入黄油,揉出薄手套膜
5.手套膜
6.滚圆,盖上保鲜袋静置15分钟
7.把面团擀成28✘28的,能刚好放到这样大的方盘里
8用叉子叉出小气孔,长帝小馋猫烤箱38°发酵,加一盘热水,发1小时
9.刷上蛋液,(葱段提前用10g融化的黄油搅拌下)均匀撒上葱段和白芝麻
10,烤箱180°预热,烤15分钟,看上色情况
11.出炉稍微凉凉,倒扣抹上沙拉酱,撒上肉松,用油纸卷起来,放凉定型
12.定好型以后打开,切成4段
13.香喷喷的肉松面包就完成啦!
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