【蒜蓉小龙虾🦞】鲜香入味，自己在家也能做

五一买了4斤小龙虾🦞，考虑到家里2位不吃辣，所以做了一份蒜蓉小龙虾和一份麻辣小龙虾🦞。这个蒜蓉的太棒了，浓浓的蒜蓉香味，老公说赶得上外面餐馆的了。唯一美中不足就是小龙虾还不是很肥，建议大家等到六月份再来做应该就比较肥了。强烈推荐大家试试蒜蓉口味的，不比麻辣小龙虾差，自己在家也能做出餐馆的味道。

用料  

【蒜蓉小龙虾🦞】鲜香入味，自己在家也能做的做法  

1. 大蒜🧄剥皮洗干净。

2. 大蒜搅拌成蒜蓉。

3. 准备好所有配料。

4. 小龙虾刷洗干净，去不去头看自己，头很好去一掰就行了，剪刀剪也可以。我这里去头了，从尾巴中间那里去掉虾线，处理干净后沥干水分。

5. 锅中比平常炒菜多放一些油，放入蒜蓉小火炒香，加入白糖炒匀。

6. 倒入处理好的小龙虾。

7. 小火炒至变色，大概两三分钟。

8. 倒入啤酒、生抽和盐。

9. 再放入姜片、葱结、八角、香叶。

10. 大火煮开后盖上锅盖转中火煮20分钟。

11. 出锅之前尝下味道，酌情调味；葱结扔掉，小龙虾摆好装盘，撒上香菜即可。

12. 蒜蓉小龙虾煮好了，香喷喷的，满满的蒜蓉香味。

13. 开吃了，汤汁拌面条很好吃。

小贴士

1.小龙虾一定要有耐心处理干净。2.炒蒜蓉和放啤酒之前一定要小火，火大了容易把蒜蓉炒糊，会发苦。3.喜欢吃辣的也可以加一些🌶️。