自己在家做海鲜--清蒸蒜蓉生蚝
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蒸好后生蚝壳里有很多汤汁,不要浪费,很鲜美。先喝汤汁再吃肉😁
用料
生蚝 | 8只 |
大蒜 | 1头(大一些) |
生抽 | 2汤勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
红尖椒(可略) | 2-3个 |
食用油 | 3汤勺 |
自己在家做海鲜--清蒸蒜蓉生蚝的做法
生蚝可以请卖家帮忙撬开,蒸之前把外壳刷一下,冲洗干净里面,把壳碎渣冲洗干净。
锅里放油,六成热时放入大蒜碎,略煸炒出香味后加入生抽,蚝油,关火后放入红尖椒圈。
将炒好的蒜蓉平均放在生蚝上,冷水下锅,大火上汽后再蒸3-5分钟即可。
更简单的方法:将这种蒜蓉酱直接放在清洗好的生蚝上,开蒸即可。蒜蓉酱含有盐分,所以什么都不需要再添加了。
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