宴客或自家都适宜：蒜蓉蒸生蚝

不喜欢吃甜食不喜欢烤物，所以家里没有烤箱，但又想吃蒜蓉生蚝，于是退一步：蒸。

调料、制作都不难，最要耐心的是清洗，生蚝壳要刷干净，肉要刷干净，要有两把刷子，不是调侃。
为什么那么辛苦还要在家做生蚝？
就是因为干净、安心。

用料  

宴客或自家都适宜：蒜蓉蒸生蚝的做法  

1. 洗洗涮涮，生蚝壳背和肉都要刷洗净，有对比图。
   8个生蚝洗了差不多50分钟

2. 然后调味：蒜剁蓉，加酱油，加花生油，喜辣剁辣加入。
   

3. 码放整齐，热水锅里蒸。
   蚝深的地方往下摆，可以兜住蚝汁。
   

4. 十分钟蚝的容颜，饱满到萎缩，预示火候老了。
   可能5分钟？

5. 不过都没关系，干净清爽就可以。

小贴士

洗！刷！干净。