蒜蓉生蚝

看了众多吃播和美食节目copy的四不像配方

用料  

蒜蓉生蚝的做法  

1. 蚝肉用清水洗几遍，加料酒，半颗柠檬汁和少许盐腌制去腥，再加少量淀粉，白胡椒粉和第戎芥末酱拌匀。

2. 鸡精，葱沫，二分之一蒜末，小米椒，盐，耗油，蒸鱼鼓油，紫苏碎和香菜碎拌匀。

3. 剩下一半蒜末下入油锅爆香，再加所有材料煎三分钟即可。