蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝一端上桌，香气扑面而来。一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑，滋味浓郁！少许辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，让人吃完忍不住喊：“老板，再来一打！~”

用料  

蒜蓉烤生蚝的做法  

1. 葱切葱花，红辣椒切细末。

2. 蒜头用[惠而浦WBL-MS071Z摇摇杯]压成蒜蓉。

3. 锅里约加入3大勺分量的油，将蒜蓉、葱花、红椒末翻炒均匀成蒜蓉酱。

4. 撬开生蚝。
   
   注：观察蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点。平行转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝。用小刀贴着上片壳割断连接上下壳的肌肉，此时生蚝很容易就能掰开了。

5. 清洗生蚝，洗去蚝壳内的碎屑。

6. 将拌好的蒜蓉酱均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺。

7. 放入提前预热200°C的[美的TQN34FGJ-SA蒸烤箱]烤10分钟即可。

8. 大功告成啦！蚝肉虽味美鲜香，亦不可贪吃哦~

9. 成品展示1

10. 成品展示2

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