大盘鸡🐥
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…四人食…
用料
| 麻黄鸡 | 1只 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 山药 | 1根 |
| 生姜 | 4~6片 |
| 香葱 | 3根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食盐 | 少许 |
| 八角 | 3个 |
| 香油 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 麻.花椒 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 火锅料 | 1小块 |
| 植物油 | 少许 |
| 辣椒油(翠宏辣椒面+芝麻)热油泼制而成 | 1勺 |
大盘鸡🐥的做法
鸡剁块 焯血沫 沥水备用
土豆 山药 洋葱 去皮切大块备用
锅热放植物油 麻花椒.八角.姜丝.火锅料.辣椒油炒香放入鸡块大火🔥翻炒焦黄后加入酱油.生抽.食盐.十三香翻拌上色均匀加开水没过鸡块即可(家人喜欢喝鸡汤可以多加点开水)炖30分钟(10min大火+20min小火)
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鸡🐥炖15min左右加入土豆块，接着炖6~8min放入山药块，快出锅时放入洋葱焖一下，出锅前放入醋.香油.葱花 美味的大盘鸡就做好啦！😋
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