番茄大盘鸡

用料  

番茄大盘鸡的做法  

1. 1.锅中放宽油，小火炒香葱、姜、洋葱、香叶、桂皮、八角，放入豆瓣酱炒出红油。
   2.放入鸡块，调大火炒至鸡块出油微黄，锅边淋入料酒、酱油炒香。
   3.加入土豆块、番茄、番茄膏一罐炒匀，加水没过食物，大火煮开转中小火炖至软烂。
   4.开大火收汁至粘稠，加入青椒、孜然粉、黑胡椒粉、鸡精调味。
   5.煮裤带面拌入汤汁。
   
   
   

小贴士

1.番茄膏是没有添加任何调味的，不是番茄沙司。没有番茄膏的话，番茄用量要和鸡的重量一样
2.豆瓣酱提味而已，不要太多