大盘鸡(番茄酱版本)
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
用料
| 番茄酱 | 2大汤勺勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 鸡腿 | 3只 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 4个(可不放) |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 几颗 |
大盘鸡(番茄酱版本)的做法
冷水泡二十分钟后沥干水分备用
![大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第2张]( "大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第2张")
土豆切块，葱切段，剥好的蒜拍一下，青椒中间片开切菱形块，
![大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第3张]( "大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第3张")
加入八角，桂皮，香叶花椒干辣椒炒香，再加入葱姜蒜翻炒
![大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第4张]( "大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第4张")
倒入鸡腿翻炒七八分钟至肉质紧缩，顺锅边加入一勺料酒。
![大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第5张]( "大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第5张")
加入番茄酱翻炒出红油，加入老抽一小勺，生抽两勺，翻炒至上色。
![大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第6张]( "大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第6张")
加入开水至没过鸡腿，大火烧开后转中小火炖二十分钟。
![大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第7张]( "大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第7张")
加入土豆转大火，加入盐，鸡精，出锅前加入青椒翻炒就可以出锅了。撒少许香菜。
![大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第8张]( "大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤图 第8张")
小贴士
因为番茄酱本来就是甜的，所以不需要加糖了
热门内容
大家都在看
最近更新