番茄鸡蛋盖饭（单身版本）

一个人的午餐，对自己好点

用料  

番茄鸡蛋盖饭（单身版本）的做法  

1. 主要原料:鸡蛋，番茄，大蒜，小葱

2. 鸡蛋叫少许料酒，盐搅拌均匀

3. 锅内倒入少许植物油，鸡蛋炒至金黄色，盛出备用。

4. 加少许植物油人，热油，倒入切好的大蒜出香味，加入番茄。翻炒至油成红色

5. 准备一个人的米饭

6. 菜炒好的番茄中加入微量水，倒入鸡蛋，加少许味精，盐巴。少量淀粉。浇到准备好的饭上，洒上一些葱花

小贴士

1.鸡蛋里放少许料酒可以去腥。
2.大蒜爆油的油要微热，不能太热，否则容易焦。
3.可以在炒番茄过程中放小点葱段更香。
4.加适量水，盖饭会比较好吃，不会太干。加淀粉是为了汤更加浓稠。