番茄鸡蛋滑牛盖浇饭
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用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 欧芹碎 | 适量 |
番茄鸡蛋滑牛盖浇饭的做法
牛肉切片，用料酒、盐、食用油、糖、淀粉抓腌一下，有时间可以腌制10分钟以上。
起锅热油，油多一点，下牛肉快速滑炒至变色捞出。
鸡蛋打散炒好备用。
起锅热油下切好的西红柿，放少许盐炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀，再加入牛肉翻炒。加入盐和味精出锅。
米饭一碗倒扣摆盘，撒点欧芹碎（个人喜好）![番茄鸡蛋滑牛盖浇饭的做法步骤图 第2张]( "番茄鸡蛋滑牛盖浇饭的做法步骤图 第2张")
小贴士
方子来自微博：马壮实
简单好吃，下饭利器
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