猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭
来源：菜肴屋 阅读：9.18K 次
猪肉自带鲜味
牛肉肥嫩
都喜欢
这个盖浇饭要一人份做
现做的比较好吃
用料
| 【一人份】 | |
| 猪肉片或者牛肉片 | 150克 |
| 洋葱（小） | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱花 | 少许 |
| 【调味汁】 | |
| 减盐酱油 | 1大匙 |
| 味霖 | 1大匙 |
| 水 | 3大匙 |
猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法
准备好材料
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第2张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第2张")
【调料汁】
1大匙减盐酱油
1大匙味霖
3大匙清水
如果不是减盐酱油请减少酱油量![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第3张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第3张")
放一点油炒洋葱，煸炒1、2分钟（我家是电磁炉，火力不大）
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第4张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第4张")
洋葱软了就放肉片，我这是少肉版大概100g，男生的话可能需要150-200g肉
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第5张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第5张")
等肉片有一点发白了，并不是全白的时候⬇️下调料汁
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第6张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第6张")
翻炒一下，炖个1分钟
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第7张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第7张")
等肉片全白了，此时把火调小一点，下鸡蛋液后，稍过一会儿就关火，鸡蛋容易老就不好吃了
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第8张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第8张")
撒葱花
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第9张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第9张")
装盘
![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第10张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第10张")
提前把肉都刨片分装冷冻，吃的时候就方便了
图片是上好的猪肉👍![猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第11张]( "猪肉滑蛋盖浇饭/日式牛肉饭的做法步骤图 第11张")
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