糖醋里脊(番茄酱版本)

在微博上搜到的版本，试了两次感觉还不错，番茄酱的味道没有那么明显了，有糖醋的感觉了。
原创是微博搜索@牛奶少女、

此处纯为了自用搬运。封面是自己做的效果。

用料  

糖醋里脊(番茄酱版本)的做法  

1. 调腌肉汁:里脊肉切好后加2勺料酒，1小勺白糖，0.5小勺盐，0.75小勺白胡椒粉，一个鸡蛋，抓匀腌制30分钟。然后加4勺淀粉，抓匀静置10分钟。

2. 选一个小而深的锅油炸，这样可以省油。小火，锅里油热后倒入里脊肉炸至略微发黄后捞出。开大火，再放进去复炸一遍，炸至金黄后立刻捞出。

3. 调糖醋汁:比例很关键！酸度甜度都正好才好吃。

4. 锅里倒一点点油，开小火，倒入调好的糖醋汁加热。最后把炸好的里脊肉倒入锅内和糖醋汁拌匀。