大盘鸡变大盘鸡腿～

用料  

大盘鸡变大盘鸡腿～的做法  

1. 第一次做菜，没有拍那么多，感觉很成功～记录下来！怕下次做忘记了。
   
   先别开火，
   第一步。油➕糖
   油倒锅里，感觉可以把你用的锅的部分摇匀沾上油就可以了～因为炒肉会出很多油
   
   撒点糖，在锅里摇一摇，摇均匀
   
   第二步
   开火，中🔥吧～冒泡泡，就把鸡腿放进去，摇一摇，变色就可以了。
   这个步骤对于新手来说，怕它变黑，就赶紧关火，感觉油不热了，就开火～😄，
   我就是这么干的～因为不做饭，又怕油炸到手，又怕鸡腿给弄黑了～还怕炒着炒着，锅着火了～上次有把厨房给烧了的经验～所以时刻给手跟前放了个锅盖～买了灭火器🧯～在厨房
   
   第三步
   鸡腿上色后，把鸡腿夹出来～这个时候我是在关火的情况下把鸡腿夹出来。不用太纠结鸡腿的颜色～
   
   然后开火，记住，不要再倒油～我不喜欢油腻的感觉～开火后，油热了，直接倒入干辣椒，八角1个，花椒粒10粒，蒜瓣5个，可以爆炒～一瞬间香味就出来了～对于新手的我万分激动～感觉自己成了大厨了～
   
   
   第四步
   爆炒出香味，闻一会儿就行了～😄～把鸡腿放进去，拿铲子在里面铲几下，别炒黑了～就➕纯净水～mo过鸡腿就可以了～让水沸腾起来～
   
   第五步
   
   水沸腾起来放入青椒～
   
   第六步
   水沸腾起来以后，倒入一般小瓶易拉罐的啤酒，我是倒了剩下五分之四，感觉刚刚好，剩下五分之一，一会儿还可以配着喝
   
   让啤酒沸腾起来～沸腾起来后，大火煮10分钟
   
   第七步
   
   放入土豆～土豆的作用是土豆中有淀粉～可以使鸡汤看起来浓稠～我也是今天才明白～要不你就自己和点淀粉～总感觉土豆更营养
   
   大火开后，小火炖30分钟吧～
   
   第八步
   
   炖好后，我是觉得没味，放了盐，味极鲜～问了下，感觉不错～又放了点鸡精～
   
   自己感觉很美味～
   
   
   第一天吃了5个鸡腿～第二天用汤汁个3个鸡腿，加了纯净水，煮了面条，放了葱花香菜➕陈醋～
   
   美味～干净～又省钱～感觉自己特别贤良淑德～😄